(33408)

راهنمای انتخاب فر مناسب برای آشپزخانه

امروزه در بسیاری از خانه‌ها برای تهیه و پخت ماهی، گوشت، پیتزا از فر استفاده میگردد بدون شک داشتن اطلاعات کافی پیش از خرید هر وسیله ای ،  راهگشا و تسهیل کننده در امر انتخاب خواهد بود. از آنجایی که اجاق‌ها قیمت نسبتا بالایی دارند و ورودشان به منازل برای سالهای طولانی خواهد بود لذا لازم است در انتخاب اجاق و فر خود نهایت دقت را داشته باشیم.

انواع فر از نظر نوع و محل نصب در آشپزخانه به دو دسته توکار و معمولی تقسیم میگردد در شیوه توکار نصب از داخل کابینت صورت میگیرد و در روش معمولی یا به اصطلاح مبله بصورت پرتابل یا قابل جابجایی میباشد.
فرها از نظر نحوه پخت و پز غذا به فر گازی و فر برقی و فر کانوکشن دسته بندی میشوند که به ترتیب از گاز شهری ، المنت‌های برقی و امواج مایکروویو استفاده میکنند.

موتور جوجه گردان فر :

این موتور داخل محفظه  فر اجاق‌ها تعبیه شده و می‌توان با استفاده از آن حتی مرغ کامل را هم به راحتی طبخ و بریان کرد.

سیستم خود تمیز کننده حرارتی :

 این سیستم با بالا بردن زیاد دمای داخلی فر، چربی‌ها و آلودگی‌ها را به لایه نازکی از خاکستر تبدیل می‌کند که سپس پاک کردن آن‌ها با یک دستمال مرطوب بسیار آسان می‌شود.  امروزه این سیستم‌ها با عناوین مختلفی مانند خود تمیز کن پیرولیتیک یا کاتالیزوری در بازار وجود دارند که اساس کار همه آن‌ها همان از بین بردن رسوبات مواد غذایی با استفاده از حرارت بسیار بالا است. 
در سیستم‌های خود تمیزکن کاتالیزوری، رشته‌های کاتالیزوری آلودگی‌ها و چربی‌ها را به خود جذب می‌کنند. سپس این آلودگی‌ها با حرارت بسیار بالای ایجاد شده، از این رشته‌ها جدا می‌شود و شما قادر خواهید بود تا آنها را بطور کامل از اجاق خود جدا نمائید.

سبدهای قابل جا به جایی :

این ویژگی برای خانه هایی که متراژ کمتری دارند بسیار مناسب است. در داخل فر بعضی از گازها قسمتی وجود دارد که برای استفاده بهینه از فضا می‌توان ظروف ادویه، روغن‌ها و … را داخل آن‌ها قرار داده و نگهداری کرد تا در مواقعی که برای طبخ غذا به آنها نیاز داریم، مورد استفاده قرار دهیم.

مزیت فر گازی به فر برقی :

به دلیل اینکه در کشور ما هزینه‌های مصرف گاز از انرژی برق خیلی ارزانتر است طبیعتا فر گازی هزینه پخت کمتری برای خانوار‌ها ایجاد می‌کند چراکه ( برای مثال ) برای پخت  یک مرغ با برق شما حداقل ۱۰ کیلووات بر ساعت برق مصرف می‌کنید که هزینه زیادی برای پخت غذا به حساب می‌آید. ولی اگر همین پخت را با گاز انجام بدهید هزینه‌های به مراتب کمتری را متحمل خواهید شد.

مزییت فرهای ساده به الکترونیکی پیشرفته :

فرهای الکترونیکی به دلیل داشتن برنامه‌های غذایی از پیش تعیین شده، ممکن است غذاها را مطابق با ذائقه ما ایرانی‌ها نپزد. یعنی ممکن است در برنامه پخت یک مرغ کامل ، آنرا کمتر یا بیشتر از مقداری که ما انتظار داریم طبخ کند. از این رو ممکن است برخی از برنامه‌های پخت غذا در فرهای الکترونیکی پیشرفته با روشهای پخت ما منطبق نباشد و برای همیشه بلا استفاده قرار بگیرند. از طرفی ، فرهای ساده به دلیل سادگی در عملکرد ، مناسب برای هرگونه پخت و پز هستند ( از غذاهای متنوع گرفته تا انواع کیک و شیرینی )

انواع سیستم حرارت دهی و مزایای آن :

توجه داشته باشید معمولا کمترین حالت حرارت دهی در فر نیز احتیاجات شما را بر آورده خواهد کرد چرا که برای پختن کیک ، پیتزا ، مرغ ، سوسیس ، مرغ و سایر مواد غذایی ، اگر فری با المنت “بالا-پایین” و “هوای سه بعدی” داشته باشید کفایت خواهد کرد . سایر سیستمهای حرارت دهی فقط کار شما را راحت‌تر یا سریع‌تر انجام خواهد داد.
اما از این مقایسه کوتاه که بگذریم به مواردی می‌رسیم که باعث بالارفتن تنوع فر در بازار می‌شود. همین تنوع زیاد ممکن است گاهی انتخاب را برای ما سخت کند.

انواع فر از نظر ظرفیت‌های استاندارد در بازار :

۱ -  ۲۵ لیتری
۲ -  ۲۸ لیتری
۳ – ۴۰ لیتری
۴ – ۵۵ لیتری
۵ – ۶۵ لیتری
۶ – ۷۰ لیتری

انواع فر از نظر سایزهای استاندارد برای فرهای توکار :

۱ – فر ۶۰ سانتی متری
۲ – فر ۹۰ سانتی متری
۳ -  فر ۱۲۰ سانتی متری

* توجه کنید فقط همین شیوه‌های حرارت دهی وجود دارد و اگر چیزی جز این موارد در بازار مشاهده کردید ، ترکیبی از چند حالت است.
در آخر باید این مطلب را ذکر کنیم ، اگر قصد خرید یک دستگاه فر را برای منزل خود دارید، بهتر است با در نظر گرفتن اطلاعاتی که از این مطلب کسب کردید ،  مصرف انرژی فر، عایق بندی بدنه برای حفظ دمای داخلی، تحمل دمای شیشه داخلی،  شرکت گارانتی کننده، جنس بدنه داخلی، کیفییت درب فر، سیسیتم فر، سایز و اندازه فر را هنگام خرید مد نظر قرار دهید.

(11)
  • نجمه 1395-06-24

    با سلام خسته نباشید اگر لطف کنید استفاده از فر برقی اموزش غذا درست کردن انواع کیک و اموزش هر کلید روی فر بزارید ممنون میشم

    پاسخ مدیر:

    با سلام و تشکر

    آموزش پخت کیک و غذا بزودی از طریق تلگرام و اینستاگرام بیمکث شروع می شه

    برای کار با فر و آشنایی با دکمه های دستگاه به گالری تصاویر هر فر(پایین صفحه فر) می تونین آموزش رو ببین همراه با عکس.

  • ناشناس 1395-07-01

    با سلام.با توجه به مطلب بالا که خیلی خوب و مفید بود من تعجب میکنم که تاکید بر خرید فر گازی شده بود ولی محصولاتی که در ذیل مطلب معرفی شده برقی هستند.

    پاسخ مدیر:

    با سلام

    محصولاتی که زیر مطالب هستند بصورت سیستماتیک پیشنهاد داده می شوند 

  • پری 1395-10-13

    با سلام من ماکروفر نوری سولاردم دارم میخواستم بدونم آیا این نوع ضرر دارد یا بهتر است از فرهای گازی ویا برقی هوشمند استفاده کنم با توجه به اینکه بنده جزء کسانی هستم که شیمی درمانی شدم نزدیک۱ سال است

  • سارا 1395-11-06

    باسلام
    میخاستم بدونم فرتوکار برقی بدرد کار شیرینی پزی میخوره؟؟؟؟
    اخه من کارم پخت کیک و شیرینیه. ممکنه تو 1 روز مجبور بشم چنتا کیک بپزم
    انتخاب خودم مدل0016 هست بخاطر تمام لمسی بودن و رنگ سفیدش
    اگه این مدل مناسب کار من نیس شما چ مدلی رو پیشنهاد میدین؟؟؟
    ممنون

    پاسخ مدیر:

    با سلام و احترام

    جهت پخت و پز شما می توانید هم از فرهای برقی و هم از فرهای گازی-برقی استفاده کنین البته با توجه به نیاز کاری توون

    با تشکر از پیام شما برروی سایت بیمکث

  • Omid rahmani 1395-11-16

    باسلام یه فرتمام گازی برای پخت پیتزا میخوام .کجا میتونم تهیه کنم

    پاسخ مدیر:

    با سلام و احترام

    تمامی فرهای بیمکث یا برقی هستند یا برق و گاز.

    با تشکر از پیام شما برروی سایت بیمکث

  • ناديا رضوي 1395-12-03

    با سلام من ميخواستم سوال كنم من فر برقي قابل جابه جايي لازم دارم جون اشبز خونه من خيلي كوجيك و جا ندارم و نميتونم از تو كار استفاده كنم من اشبزي حرفه اي ميخوام انجام بدم ايا فر برقي قابل جابه جايي براي من مناسب

    پاسخ مدیر:

    با سلام و احترام

    تمامی فرهای بیمکث نوع نصب توکار دارند و قابل جابه جایی نمی باشند

    با تشکر از پیام شما بر روی سایت بیمکث

  • سارا 1395-12-12

    سلام
    میخواستم بدونم توی فر هم مثل مایکروفر میشه غذا و نون و شیر و... گرم کرد؟

    پاسخ مدیر:

    سلام

    بله اما ترجیحا این کار با فر انجام نشود بهتر است چون فر بیشتر برای پخت و پز غذاهای مثل پیتزا و کیک و شیرینی مورد استفاده قرار می گیره و مایکروفر مناسب گرم کردن غدا هست تا پخت و پز.

  • محسن 1395-12-17

    سلام
    ما یک مایکرویو گرفتیم برای پخت و پز مناسب نیست یا خشک میکنه غذا رو یا کامل پخته نمیشه بنظرتون فر برقی هم همینجور هست بین فر گازی و برقی موندم ؟

    پاسخ مدیر:

    با سلام

    با فرهای برقی غذا بهتر و خوشمزه تر پخته می شه قطعااا

  • Akram vasli 1396-01-08

    با سلام. من ی فر توکار با ی مارک دیگه خریدم و اصلا از کارکردش راضی نیستم. چند نفر از دوستانم هم مارک های دیگه خریدن و اونا هم شدیدا ناراضین. کلا دمای فر مشکل داره و واقعی نیس.اکثرا میگن فرهای تو کار اینطوری هستن. میخواستم بدونم این قضیه صحت داره یا فرهای توکار بیمکث اینطوری نیستن؟

    پاسخ مدیر:

    با سلام و احترام

    دمای های نمایش داده شده با تفاوت ناچیزی با یکدیگر فرق دارند

  • سحر 1396-02-02
    بچه ها یه فر برقی تو کار چه ویژگی هایی باید داشته باشه ؟
  • زهره زمانی 1396-02-02
    فر خوبی عایق بندیش خوب باشه...حرارت زیاد بیرون نده
    فن داشته باشه فن دکمه خاموش روشن داشته باشه هروفت بخوای بشه خاموش روسن کرد
    حرارت داخل فر یکسان باشه
    دما دقیق نشون بده.مثلا اگه تو دستور گفته 180 درچه سانتیگردا اگه اون مقدار بذاری غذات نسوره
    اگه یخ ردایی داشته باشه بهتره ویا برای هر غدایی دکمه خاص خودشو یا تو دفترچه اش گقته باشه
    داخلش لعاب ضد زنگ باشه
    اگه فقل خود کار درب در حالت درمای بالا داشته باشه که چه بهتر
    مصرف اندازه ش Aیا لاتر باشه یا حداقل Bباشه
    شیشه سه جدراه باشه وراجت تمیر باشه که چه بهتر
    تایمر هشدار دهنده پخت داشته باشه هم عالیه
    تنطیم یا نمایش ساعت داشته باشه هم خوبه
    المنت بالا پااین وگریل هم داشته باشه
دیدگاه خود را بنویسید
*
*
جدیدترین مطالب سایت

محصولات جدید

» محصول جدیدی وجود ندارد